Spalis pralėkė kaip viena diena, aš net įrašo sukurpt nespėjau!
Tai dabar, taupydama laiką ir popierių (!), sudėsiu visus spalio įspūdžius į vieną vietą - štai čia, buhalterijos skiltin.
Nuo spalio pirmos, mūsų Ugnė pradėjo lankyti darželį. Tai, kaip ir tikėjausi, buvo ne tik maloni patirtis visų pirma man, tada Martynui ir, tikriausiai, Ugnei. Teko ir ašaras šluostyti(s), ir atsisveikinti tik iš penkiolikto karto, ir stiprią slogą gydyti(s). Bet visa tai - normalūs, natūralūs ir beveik visiems pažįstami dalykai, kurie ima ir vieną dieną baigiasi. Štai vakar, Ugnė pabučiavo mane, pamojavo sakydama tia ir nuėjo su auklėtoja ir grupės draugais. Žinot tą jausma, kai vienu metu ir džiaugiesi, ir nori verkti? Būtent taip aš ir pasijutau. Didžiuojuosi savo mergaite, džiaugiuosi jos naujaisiais kolegomis, bet kažkaip suspaudė širdį, kad štai ji, mano mažytė, ėmė ir taip lengvai su manim atsisveikino. Nu kaip gi šitaip?! Bet džiaugsmas dėl savarankiškėjančio vaiko yra didesnis už bet kokį egoizmą. Taip, tikrai didesnis. Tikrai.
Ech tie siūlai ir tas mezgimas... Kalbant apie pastarąjį, save pavadinčiau patyrusia pradedančiąja, nes nors ir mezgu jau labai seniai, nuo vaikystės, visgi man dar yra neįveikiamų dalykų. Štai, tarkim, kepurės mezgimas. Būtų keleto valandų (na, gerai, kelių vakarų) darbas, bet ne, kur tau. Planuotą kepurytę Ugnei permezginėju jau 6 (šeštą!) kartą! Tai, kaip suprantat, rezultatais pasidžiaugti dar negaliu. Bet jeigu tie rezultatai kada nors išvis pasieks mano akis, būtinai pasigirsiu. Visgi žiema artėja...
Baklava buvo pagaminta. Pavyko puikiai! Ir vargo nebuvo tiek, kiek tikėjausi. Štai ir Jums, mielieji, pateikiu turkiškos baklavos receptą ir perspėju: tai yra saldumynas pačia saldžiausia šio saldaus žodžio prasme, todėl būkit atidūs.
24 filo tešlos* lakštų (250-300 gramų),
250 gramų tikro sviesto,
200 gramų jau išgliaudytų nesūdytų pistacijų,
4 valgomų šaukštų rudojo cukraus.
Sirupui:
2-3 stiklinių vandens,
2-3 stiklinių cukraus,
1-2 citrinų sulčių.
Pasigaminame sirupą. Nedideliame puode užverdam vandenį, supilame cukrų ir, retkarčiais pamaišydami, verdame apie 10 minučių, kol sirupas ims šiek tiek tirštėti. Tuomet supilame citrinos sultis ir viską paverdame dar 3 minutes. Nukeliame sirupą nuo ugnies ir paliekame atvėsti.
Pistacijas susmulkinkite peiliu arba smulkintuvu iki trupininės konsistencijos. Sumaišykite jas su ruduoju cukrumi.
Nedideliame puode ištirpinkite sviestą.
Kepimo indą patepkite lydytu sviestu, klokite vieną filo tešlos lakštą. Ji aptepkite sviestu, ant jo klokite antrą lakštą, kurį taip pat aptepkite tirpintu sviestu. Taip kartokit kol patiesite vienuolika tešlos lakštų. Tuomet suberkite maždaug pusę smulkintų pistacijų ir rudojo cukraus mišinio. Ant jo tieskite dar du filo tešlos sluoksnius (perteptus sviestu, žinoma). Sudėkite likusias pistacijas. Tuomet sluoksniuokite likusius filo tešlos lakštus, būtinai kiekvieną jų tepdami sviestu.
Gautą pyragą aštriu peiliu supjaustykit norimo dydžio ir formos gabalėliais. Viską dar kartą aptepkite sviestu.
Kepkite 180°C karštumo orkaitėje 30-40 minučių arba kol baklava ims tolygiai ir gražiai ruduoti tarsi koks klevo lapas vėlyvą rudenį.
Iškepusią baklavą apipilkite sirupu ir palikite atvėsti.
Skanaukit užsigerdami kuo nors nesaldžiu. Tarkim, juodąja arbata. Pasikartosiu, tai labai - labai! - saldus desertas...
* filo tešla yra išties nepaprasta: plonytė tarsi popierius ir labai gležna, todėl ypač greitai džiūsta, o bent šiek tiek išdžiūvusi ji tampa dar jautresnė prisilietimui, todėl svarbu yra suktis greitai ir, paėmus vieną lakštą, likusius iškart kruopščiai uždengti iš anksto sudrėkintu rankšluostėliu.
Filmai filmai... Labai džiaugiuosi, kad spėjau pamatyti abu naujausius lietuvių kūrinius. Dar labiau džiaugiuosi, kad nepaisiau svetimų atsiliepimų.
"Lošėjas" mane taip sužavėjo, kad net pati nustebau. Sunku paaiškinti, kas ir kodėl šiame filme buvo taip gražu ir įtraukė, bet išėjau iš kino salės negalėdama atsidžiaugti, kad jį pamačiau. Jis man nušvietė visą dieną, sakau Jums! Kokybiškas, įdomus, vertas laiko. Tik tiek galiu pasakyt. Prisikabinti, žinoma, galima, bet kažkodėl šįkart visai nesinori to daryti.
"Gustavo nuotykiai" patiktų visiems laidos "Gustavo enciklopedija" gerbėjams ir žiūrovams, nes jeigu nesi matęs nei vienos laidos, šis filmas turėtų pasirodyti mažų mažiausiai keistas. Bet aš, nors ir ne itin sąžininga žiūrovė, visgi be galo žaviuosi laidos formatu, kai esi šviečiamas ir mokomas net pats to nepastebėdamas, todėl ir filmas sukėlė man daug gražių emocijų. Be to, jame išgirdau ne vieną ir ne du išties smagius juokelius, todėl laikas, praleistas kine, tikrai nepraėjo veltui.
Valio lietuviškiems filmams!
Halloween'as. Iškart prisipažinsiu: atšventėm jį praėjusį šeštadienį, nes surinkti visus šiam savaitgaliui buvo misija neįmanoma. Ir žinot, viskas pavyko nuostabiai! Aš dar dabar negaliu atsidžiaugt, kad visi svečiai taip sąžiningai pasiruošė šventei ir neatėjo persirengę savimi (asmeniškai pažįstu taip besielgiančių žmonių). Kostiumai buvo puikūs! Maistai - baisūs! Ir nuotaika visų buvo tinkama tokiai progai. Aš jaučiuosi labai dėkinga savo nuostabiems svečiams už jų tikrą dalyvavimą!
Nespėjau susitvarkyt biškį...
...buvo ir aštrios sūrio kapinaitės
...ir mielos mumijos su padažu
...ir guacamole apsivėmęs moliūgas
...ir tą vakarą itin populiarūs šikšnosparnių sparneliai
...ir aštriadantis moliūgas
.JPG)
...ir verdanti šalta baltoji sangrija
...ir labai skanūs karstai beigi vorų invalidų invazija
...ir tokie beatle juice sausainiai
Žodžiu, kai visi pasistengia, tai viskas ir pavyksta. Dar kartą ačiū Jums, mielieji, už išmonę ir nuoširdumą! Išpildėt labai seną mano svajonę...
Tai va toks va buvo spalis, kuriame visko buvo tieeeek daug, kad pritrūko tik laiko (o gal jėgų arba noro?) viską aprašyti...
Tikiuosi, kad ir Jūsų spalis pavyko. Tikiuosi, kad ir Jūs vos spėjot suktis. Tikiuosi, kad ir Jūs turėsit ką prisiminti.
Pirmyn į lapkritį!
